Custom Search

บทความที่ได้รับความนิยม

Translate

วันจันทร์ที่ 21 กันยายน พ.ศ. 2558

เทรนด์แฟชั่นสยอง สักลูกตา (Eyeball Tattoos)

สักลูกตาแม้จะเสี่ยงทำให้ตาบอดก็ยอมเพื่อ
ความสวยงาม สักลูกตา ตาแดงเหมือนตาผี

เทรนด์แฟชั่นสยอง สักลูกตา (Eyeball Tattoos) 
เทรนด์แฟชั่นสยอง สักลูกตา Eyeball Tattoos

เทรนด์แฟชั่นสยอง สักลูกตา Eyeball Tattoos

หลายคนยังไม่รู้ว่า แท้จริงแล้วการสักลูกตามีขึ้นตั้งแต่ 2,000 ปีก่อน แฟชั่นนี้ได้รับความนิยมสูงสุดในช่วงปลายศตวรรษที่ 19 – 20 ก่อนที่ปัจจุบันคนจะหันมาใส่คอนแทคเลนส์ แต่ก็ยังมีคนบางพวกที่ยังคงใช้วิธีสักลูกตาอยู่ ถึงแม้มีความเสี่ยงสูงมากที่คนสักลูกตาอาจตาบอดก็ตามแฟชั่นสักลูกตาสุดสยอง
ที่มองยังไงก็แปลก

สักลูกตาระวังเถอะตาจะบอดเอานะโดยเทรนด์แฟชั่นนี้เรียกว่า การสักลูกตา (Eyeball Tattoos) ซึ่งเป็นการสักบริเวณลูกตาให้มีสีสันต่างๆ นั่นเอง โดยกลายเป็นแฟชั่นยอดฮิตในต่างประเทศ โดยเฉพาะในกลุ่มวัยรุ่นที่ชอบของแปลกทั้งหลาย

ซึ่งการสักบริเวณลูกตานั้นเป็นจะเจ็บปวดกว่าการสักธรรมดาทั่วไปหลายเท่า เนื่องจากลูกตาเป็นบริเวณที่อ่อนโยน และบอบบางเป็นอย่างมาก ทั้งยังเสี่ยงต่อการติดเชื้อ และอันตรายต่างๆ อีกด้วย ที่สำคัญสักแล้วลบไม่ได้อีกด้วย ซึ่งจะสยอง และแปลกขนาดไหนนั้น ไปดูกันเลย
เทรนด์แฟชั่นสยอง สักลูกตา Eyeball Tattoos
เทรนด์แฟชั่นสยอง สักลูกตา Eyeball Tattoos
เทรนด์แฟชั่นสยอง สักลูกตา Eyeball Tattoos
เหมือนผีจริงๆทำไปได้ตาอาจจะบอดได้นะความเสี่ยงสูง

คลิปวิดีโอประกอบ

วันศุกร์ที่ 18 กันยายน พ.ศ. 2558

สูตรลับจานเด็ดทำอาหารจากปลาร้าสูตรยายสังเวียนอายุ96ปี


ทำอาหารจากปลาร้า 
(สูตรยายสังเวียนอายุ96ปี)
จานแรกเป็นข้าวผัดปลาร้าสับ
เนื่องจากทานน้ำพริกปลาร้าสับที่ผัดกับหมูสับและมีปลาทูทอด พร้อมผักบุ้ง กระเจี๊ยบต้ม
แล้วทานไม่หมดพอตอนเช้าเห็นมีข้าวสวยเหลืออยู่เลยเอาทุกอย่างมาทำเป็นข้าวผัดเหมาะกับยุคนี้เลยไหมต้องประหยัด


สูตรขัาวผัดปลาร้าสับ 
(สูตรยายสังเวียน..อายุ96ปี)
เครื่องปรุง ปลาร้า (ปลากระดี่) ครึ่งถ้วยตวงหัวกระทิ 2 ถ้วยตวงหมูสับ 200 กรัมหัวหอมแดง 10 หัว
-กระชายหั่นท่อนๆเล็กๆ 3 ช้อนโต๊ะข่าซอยแว่นบางๆ 2 ช้อนโต๊ะ
-ตะไคร้ซอยบางๆ 2ช้อนโต๊ะใบมะกูดฉีก 2 ช้อนโต๊ะ
-พริกชี้ฟ้าเขียว+แดงหั่นท่อนๆ 3ช้อนโต๊ะน้ำปลา 1ช้อนโต๊ะ
-ผักที่ใส่ มะเขือเปราะผ่า4 ชิ้น 5 ลูกหน่อไม้ต้มหั่น 1 ถ้วยตวง
แครอทหั่นเต๋า 2ช้อนโต๊ะถั่วฝักยาว หั่น 1ถ้วยตวง


วิธีทำ 
-นำปลาร้าต้มโดยใส่น้ำเปล่า 1 ถ้วย ต้มจนเดือด กรองเอาแต่น้ำ 
-นำกะทิตั้งไฟพอเริ่มร้อนใส่หมูสับเมื่อเดือด-ใส่น้ำปลาร้าที่ต้มไว้ +ข่า+ตะไคร้ +หัวหอมแดง+กระชายซอย +ใบมะกูด +พริกชี้ฟ้าสด 
ต้มต่อจนเดือดใส่มะเขือเปราะ + แครอท +หน่อไม้ +ถั่วฝักยาว
-นำปลาร้าทรงเครื่อง ให้มีน้ำคลุกคลิกเล็กน้อย ใส่ถ้วยไว้ 
-ตักข้าวสวย 1 จาน ใส่น้ำมันในกระทะลงผัด ใส่ปลาร้าทรงเครื่องลงไปผัดกับข้าว รสชาติหอม ชิมดูว่าเค็มหรือไม่ หากเค็มให้เติมข้าวลงไปอีกเล็กน้อย และตักใส่จาน 
-ทอดไข่เจียว เพื่อรับประทานกับข้าวผัดปลาร้าทรงเครื่อง เพื่อลดความเค็มในการรับประทาน 
นำปลาร้าปลากระดี่ มาล้างน้ำเพื่อลดความเค็มลนำมาทอดให้เหลืองหอมน่ารับประทาน เป็นการแกล้มข้าวผัดปลาร้าสับผัด 
สูตรปลาร้าสับผัดจะใช้ปลาร้าปลาสร้อยเพราะก้างไม่แข็ง สับง่าย ถ้าปลากระดี่ก้างจะแข็งโดยเฉพาะก้างกลางและก้างตรงท้องจะใหญ่และแข็งมาก

วัตถุดิบที่ใส่ประกอบด้วยปลาร้า 1 กิโลกรัม 
หัวหอมแดง 1 กิโลกรัม  
ตะไคร้ 20 ต้น ใบมะกรูด 40 ใบ 
กระชาย 8 ขีด มะขามเปียก 2 ปั้น 
พริกอ่อน 15 เม็ด พริกขี้หนู 20 - 30 เม็ด
และหมูสับ 8 ขีด 
(ถ้าทำกินน้อยๆก็ลดปริมาณของวัตถุดิบลงตามสัดส่วนตามใจชอบ)
การทำปลาร้าสับต้องถึงเครื่องถึงจะอร่อย


ขั้นตอนเริ่มจากนำวัตถุดิบทั้งหมดมาล้างน้ำให้สะอาด จากนั้นก็เริ่มซอยทั้งหัวหอมแดง ตะไคร้และใบมะกรูด กระชายหั่นชิ้นเล็กๆ ตามขวาง พริกอ่อนและพริกขี้หนูหั่นตามขวาง มะขามเปียกดึงรกออกแล้วล้างน้ำพักไว้ เนื้อหมูสับให้ละเอียด ทุกอย่างเมื่อหั่นๆ สับๆ ซอยๆ เสร็จก็พักไว้ก่อน จากนั้นนำมาปลาร้ามาคั้นน้ำออกให้หมดเพราะถ้าไม่หมดเวลาสับจะกระเด็น สับยาก น้ำปลาร้าที่คั้นออกใส่ถ้วยพักไว้ก่อน จากนั้นนำปลาร้ามาสับพร้อมกับมะขามเปียกให้ละเอียด เสร็จแล้วนำเครื่องปรุงที่ซอยไว้ได้แก่หัวหอมแดง ตะไคร้ใบมะกรูด และกระชายมาสับรวมกับปลาร้า สับให้เข้ากันพอหยาบๆ ไม่ต้องให้เครื่องละเอียดมาก (ใบมะกรูดไม่ต้องใส่ตอนสับทั้งหมด ให้แบ่งไว้ใส่ตอนผัดสักเล็กน้อย)

ขั้นตอนการผัด
ตั้งกระทะแล้วใส่น้ำมันลงไปพอประมาณ พอน้ำมันร้อนนำปลาร้าที่สับไว้ลงไปผัดพอร้อนๆ ก็ใส่หมูสับตามลงไปผัดให้เข้ากันจนสุกดี ชิมดูรสเปรี้ยว เค็ม เผ็ดตามใจชอบ ถ้าไม่เค็มก็นำน้ำปลาร้าที่คั้นพักไว้มาใส่ ส่วนรสเปรี้ยวถ้าน้อยไปก็คั้นน้ำมะขามเปียกเพิ่มเข้าไป พอทุกอย่างสุกได้ที่ก็ปิดแก๊สทิ้งไว้สักพักให้ความร้อนเริ่มคลายตัว จากนั้นจึงจัดการใส่ใบมะกรูดที่เหลืออยู่ พริกอ่อนและพริกขี้หนูลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากันก็เป็นอันเสร็จขั้นตอน

ปลาร้าสับต้องกินกับผักดิบ ทั้งมะแว้ง แตงกวา แตงไทยอ่อน ยอดกระถิน ใบบัวบก หัวปลี มะเขือกรอบหลากหลายพันธุ์ ฯลฯ ซึ่งนอกจากยอดมะกอกกับผักเม็กแล้ว ผักดิบที่เหมาะกับปลาร้าสับอีกอย่างคือขมิ้นขาว หรือบางบ้านเรียกขมิ้นม่วง ด้วยรสชาติที่เผ็ดนิดๆ กลิ่นหอมฉุนเล็กน้อย เมื่อจิ้มกับปลาร้าสับแล้วเข้ากันดีจริงๆ ถ้าได้กินละก็รับรองจะติดใจในรสชาติ


เมนูน้ำพริกปลาร้า 
(สูตรยายสังเวียน..อายุ96ปี)
วันนี้เข้ามาได้กำลังใจจาก ยายสังเวียน
เลยตัดสินใจโพสสูตรเมนูน้ำพริกปลาร้า ที่แสนจะโอชาไม่ว่าจะเปิบที่ใดในโลกก็อร่อยเหมือนกันหมดมาเริ่มทำกันเลย
ชุดที่หนึ่งตัวน้ำปลาร้า
๑.ปลาร้า
๒.ตะไคร้บุบ ข่าบุบ หัวหอมบุบ ใบมะกรูดฉีก

วิธีทำน้ำปลาร้า นำเอาปล้าร้าใส่หม้อและเอาเครื่องในข้อที่ 2 ทั้งหมดใส่ลงไปเติมน้ำเปล่าให้ท่วมตั้งไฟกลางเคี่ยวไปเรื่อยๆจนรสชาดของปลาร้าออกจากตัว
ปลาร้าก็เป็นอันใช้ได้

ชุดที่สองตัวของน้ำพริก
๑.พริกขี้หนูสดเผา หัวกระเทียมสดเผา หัวหอมแดงเผา พริกชี้ฟ้าเผา
(ถ้าไม่มีเตาถ่านใช้กระทะตั้งไฟแล้วคั่วแทนก็ได้)
๒.ปลาช่อนเผาแกะเอาแต่เนื้อปลา (ถ้าไม่มีปลาช่อนสามารถประยุกต์ใช้ปลาชนิดอื่นแทนก็ได้)

วิธีทำนำเอาเนื้อปลาใส่ครกโขกให้ละเอียดจากนั้นก็นำเครื่องในข้อที่ 1 ที่เผาเรียบร้อยแล้วใส่ลง
ไปโขกรวมกับเนื้อปลา
(โขกหยาบให้ดูสวยงามหรือจะโขกละเอียดก็ไม่ผิดกติกา) ถ้าทำเมนูนี้จำนวนมากสามารถนำใส่
ในภาชนะที่ปิดสนิทแล้วเข้าตู้เย็นเก็บได้หลายวัน
...เวลาจะทานก็ตักเอาน้ำพริกที่โขกเสร็จแล้วใส่ในถ้วยจากนั้นก็ตักเอาน้ำปลาร้าที่ต้มเสร็จแล้วราดลง
ไปให้พอขลุกขลิกแล้วบีบมะนาวลงไปมีผักลวกหรือผักสดเป็นเครื่องเคียงพร้อมด้วยข้าวสวยร้อนๆควันกรุ่นๆรับรองว่าเอาสะเต็กมาแลกก็ไม่ยอม
โดย: menlove

รายการบล็อกของฉัน